在制作简易小青椒炒菜时，如何选择合适的厨刀？**

选择合适的厨刀时，建议使用一把锋利的厨师刀或小水果刀。锋利的刀具能提高切割效率，让小青椒的切面更整齐，保留其鲜艳的色泽和营养。此外，刀柄的握感也很重要，舒适的握持能让你在切菜时更加得心应手，避免受伤。